|
|
Bruschetta Met Wilde Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el olijfolie
400 g wilde paddestoelen zoals porcini
2 teentjes knoflook, geperst
1 el tijm, gehakt
4 bruschette
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een grote koekenpan. Voeg zo veel van de paddestoelen toe dat de bodem net bedekt is en bak ze al roerend op hoog vuur.
Voeg zout en peper toe.
(als de paddestoelen waterig worden, gaat u door met koken tot al het vocht verdampt is
Voeg wat knoflook en tijm toe en bak alles nog 1 minuut. Doe het mengsel over in een kom
Herhaal het proces met de rest van de paddestoelen. Schep het over de bruschette en serveer direct.
|
|
|